SUSHI & ASIA GRILL

Cơm Á - Sushi, thailändische und vietnamesische Gerichte
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Auszug Referenzen

★★★★★

Bestes Sushi, das ich jemals gegessen habe! Wurde außerdem wundervoll angerichtet serviert. Dazu gab es leckere, hausgemachte Limonade. Preise sind fair. Alles in allem ein absolut tolles Erlebnis. Darf gerne so bleiben 🙂

Nina L.

★★★★★

Mhhh … so lecker, super schön angerichtet und auch nicht so ein 0815-sushi, sondern echt gute Qualität. Die Kellnerin, die heute da war sowie auch die anderen Mitarbeiter waren extrem aufmerksam, zuvorkommend und freundlich. Da geht es ab jetzt öfter mal hin! 🙂

Paula S.

★★★★★

Super lecker, wie immer! Freundliches Personal, liebevoll angerichtet, vernünftige Preise. Heutiges Fazit: Ceviche können sie auch! Bestes Sushi-Restaurant in Berlin.

Phillip G.

Das Cơm Á

Konzept

Das kulinarische Konzept von Cơm Á besteht aus einer ausgeklügelten Auswahl von ausdrucksstarken Gerichten aus unterschiedlichen asiatischen Regionen.

Der Einfluss der japanischen, vietnamesischen, aber auch thailändischen Küche macht sich in der Speisekarte klar bemerkbar.

 

Ha, der Gastgeber

Mit über 25 Jahren Erfahrung in der Zubereitung von Sushi zählt der Inhaber Ha zu den erfahrensten Sushi Meistern in Berlin.

Ha arbeitete lange Zeit in zahlreichen Restaurants als Koch und wagte 2005 den Sprung in die Selbständigkeit.

2013 erfüllte er sich seinen Traum von einem asiatischen Fusion-Restaurant mit einem Sushi Angebot in Kreuzberg. Dort ist das Restaurant Cơm Á eine Institution. Ha ist täglich im Restaurant anzutreffen.

 Cơm Á – das besondere Restaurant

Sushi immer frisch zubereitet

Sushi wird bei der Bestellung von zwei Sushi Spezialisten immer frisch zubereitet. Es wird nichts auf Vorrat produziert.

Der Fisch ist von hoher Qualität und wird sichtbar für alle in der Frischetheke aufbewahrt und dank der offenen Küche können Gäste jederzeit bei der Zubereitung des Sushi-Spezialitätten zuschauen.

Lavagrill für Röstaromen

Als eins der wenigen asiatischen Restaurants verfügt das Cơm Á über einen großzügigen Lavagrill. Auf dem Grill werden mariniertes Hähnchenfleisch, Rindfleisch, Schweinefleisch, Lachs und Meeresfrüchte zubereitet.

Den geschmacklichen Unterschied zur Zubereitung auf einem klassischen Wok oder gar auf einer Pfanne schmeckt man sofort – spätestens nach dem ersten Biss wird man zum Stammgast.

Frei von Glutamat

Das Cơm Á verwendet für die Zubereitung der Speisen kein Glutamat. Es werden stattdessen unterschiedliche Gewürzkombinationen verwendet, die den geschmacklichen Unterschied machen.

Angebot

Die Speisekarte von Cơm Á beinhaltet natürlich in erster Linie eine große Sushi-Auswahl. An Fisch wird bei der Zubereitung nicht gespart. Zudem gerät der Gast immer wieder ins Staunen, wenn er die Präsentation der Köstlichkeiten erblickt. Das Team ist sehr kreativ in der Kunst der Anrichtung.

Neben dem Sushi bietet das Cơm Á eine Vielfalt gegrillter Fisch- und Fleischspezialitäten. Zudem gibt es warme und würzige Thai-Curries.

Es wird immer ein frischer Salat dazu serviert. Er kreiert die perfekte Balance zwischen den warmen Salzigen und dem kalten Süßsauren.

Alle Speisen sind harmonisch abgeschmeckt und auf Wunsch auch zum Mitnehmen. 

Kontakt

Adresse

Oranienstraße 191
10999 Berlin 

 

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Unsere Öffnungszeiten

Sonntag – Donnerstag 12:00 – 23:00
Freitag – Samstag 12:00 – 00:00

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